కబుకి జపనీస్ వంటకాలపై నిర్ణీత అమెరికనైజ్డ్ టేక్‌ను అందిస్తుంది

మంచు పీతతో కబుకి రోల్ 400 S. రాంపార్ట్ Blvd వద్ద టివోలి గ్రామంలోని కబుకిలో చూపబడింది. జూన్ 25, 2016 శనివారం లాస్ వెగాస్‌లో. బిల్ హ్యూస్/లాస్ వెగాస్ జర్నల్మంచు పీతతో కబుకి రోల్ 400 S. రాంపార్ట్ Blvd వద్ద టివోలి గ్రామంలోని కబుకిలో చూపబడింది. జూన్ 25, 2016 శనివారం లాస్ వెగాస్‌లో. బిల్ హ్యూస్/లాస్ వెగాస్ జర్నల్ సుశి చెఫ్ జున్ హాన్ 400 S. రాంపార్ట్ Blvd వద్ద టివోలి విలేజ్‌లోని కబుకిలో భోజనం సిద్ధం చేశాడు. జూన్ 25, 2016 శనివారం లాస్ వెగాస్‌లో. బిల్ హ్యూస్/లాస్ వెగాస్ జర్నల్ మంచు పీతతో కబుకి రోల్ 400 S. రాంపార్ట్ Blvd వద్ద టివోలి గ్రామంలోని కబుకిలో చూపబడింది. జూన్ 25, 2016 శనివారం లాస్ వెగాస్‌లో. బిల్ హ్యూస్/లాస్ వెగాస్ జర్నల్ కబుకి లోపలి భాగం టివోలి గ్రామంలో 400 S. రాంపార్ట్ Blvd లో చూపబడింది. జూన్ 25, 2016 శనివారం లాస్ వెగాస్‌లో. బిల్ హ్యూస్/లాస్ వెగాస్ జర్నల్ సశిమి ఒమాకసే డీలక్స్ 400 S. రాంపార్ట్ Blvd వద్ద టివోలి గ్రామంలోని కబుకిలో చూపబడింది. జూన్ 25, 2016 శనివారం లాస్ వెగాస్‌లో. బిల్ హ్యూస్/లాస్ వెగాస్ జర్నల్ సశిమి ఒమాకసే డీలక్స్ 400 S. రాంపార్ట్ Blvd వద్ద టివోలి గ్రామంలోని కబుకిలో చూపబడింది. జూన్ 25, 2016 శనివారం లాస్ వెగాస్‌లో. బిల్ హ్యూస్/లాస్ వెగాస్ జర్నల్

దీన్ని అభినందించడానికి మీరు ఒక నిర్దిష్ట వయస్సులో ఉండాలని నేను అనుకుంటున్నాను, కానీ జపనీస్ స్టీక్ హౌస్‌లు అన్యదేశంగా ఉన్నప్పుడు నేను గుర్తుచేసుకోగలను. మీరు శకాన్ని గుర్తుచేసుకుంటే, చెఫ్ నుండి చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్ నుండి రెస్టారెంట్ - జపనీస్ మంచు తుఫాను, జపనీస్ పార్కే, జపనీస్ అగ్నిపర్వతం మరియు మొదలైనవి గురించి మీరు తెలివిగా గుర్తుంచుకుంటారు.

అప్పుడు సుషీ వచ్చింది, కాలిఫోర్నియా రోల్ ద్వారా మనలో చాలామందికి అది పరిచయం కాలేదు, దోసకాయ, అవోకాడో మరియు క్రాబ్ ల కలయిక, ఇక్కడ చాలా ఆఫ్బీట్ భాగం లోపల దాగి ఉంది. (మరియు ఒక ప్రక్క గమనికగా, కాలిఫోర్నియా రోల్ వాస్తవానికి కెనడాలో ఉద్భవించింది - ఒక విధమైన శిక్షణ చక్రాలుగా - మరియు ఈ రోజుల్లో జపాన్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. కానీ నేను వైదొలగుతాను.)



ఈ రోజుల్లో, మేము లాస్ వేగాస్ మరియు దేశంలోని మిగిలిన ప్రాంతాలలో జపనీస్ రెస్టారెంట్లను చూడవచ్చు. వాటిలో ఎక్కువ భాగం టెంపన్యకి (మేము జపనీస్ స్టీక్ హౌస్ అని పిలిచేవి), సుషీ మరియు టెంపురా, కట్సు, సుకియాకి మరియు వంటి వర్గీకృత మెనుని అందిస్తున్నాము.





మీకు నిజంగా ప్రామాణికమైన జపనీస్ రెస్టారెంట్ కావాలంటే, మీరు స్ప్రింగ్ మౌంటైన్ రోడ్ మరియు దాని చుట్టుపక్కల ఉన్న చైనాటౌన్ మరియు చుట్టుపక్కల ఉన్న చిన్న ప్రదేశాలలో సంచరించే అవకాశం ఉంది. కానీ మీరు అమెరికనైజ్డ్ జపనీస్ కావాలనుకుంటే, మీరు కబుకి వంటి ప్రదేశానికి వెళ్లండి, అందులో తప్పేమీ లేదని కాదు.

నన్ను కబుకికి ఆకర్షించింది, ఇది హాట్-స్టోన్ వంటని అందిస్తోంది, ఇది ఒక దశాబ్దం క్రితం ట్రెండ్‌గా ఉండటానికి ప్రయత్నించింది, కానీ ఎప్పుడూ పట్టుకోలేదు. అవును, ఇది ఒక జిమ్మిక్కు, కానీ వారు దానితో ఏమి చేస్తారనే దానిపై నాకు ఆసక్తి ఉంది.



రెస్టారెంట్ హాట్-స్టోన్ వంటని ఆకలి లేదా ఎంట్రీగా అందిస్తుంది, మరియు మేము వాగు గొడ్డు మాంసం నుండి బయటపడినందున సీఫుడ్ ($ 24.95) తో ముగించాము. మేము ఒక పెద్ద సిరామిక్ పాత్రను ఒక వైపు నుండి ఒక భారీ చిప్‌తో తీసుకువచ్చాము (ఆహారం-కాంటాక్ట్ ఉపరితలంపై కాదు, కానీ ఇప్పటికీ ...) వేడిచేసిన రాయి మధ్యలో ఉంచబడింది. దానితో, మేము ఒక జత పటకారు మరియు కొద్దిగా గరిటెలాంటి అమలు మరియు ముడి స్కాలోప్స్, రొయ్యలు మరియు పీత కాలు యొక్క విభాగాలతో ఒక పళ్ళెం, ప్లస్ ఎనోకి మరియు షిటేక్ పుట్టగొడుగులు, ఆస్పరాగస్, ఉల్లిపాయలు మరియు కబోచాను జపనీస్ గుమ్మడికాయ అని కూడా పిలుస్తారు.

కాబట్టి ఎలా ఉంది? స్మోకీ; మేము దానితో పూతతో ఇంటికి వెళ్లాము. అది అతిగా లేదా తక్కువ ఉడికించబడలేదని నిర్ధారించుకోవడం మా ఇష్టం, మరియు మేము చాలా మంచి పని చేసాము, కానీ ప్రతిదీ అసమంజసమైనది- రుచులు స్వచ్ఛమైనవి, వాటిలో కొన్ని (మేము మీతో మాట్లాడుతున్నాము, పుట్టగొడుగులు) కొద్దిగా చప్పగా. కొంచెం సాయం చేయడం అనేది యూజు ఉప్పు, పొంజు మరియు కొత్తిమీర వెనిగ్రెట్‌ను ముంచడం కోసం ప్రక్కన వడ్డిస్తారు.

మేము జిమ్మిక్కులతో వెళుతున్నప్పుడు, టోక్యో క్వెస్డిల్లా ($ 5.95) తో మేము కూడా పెద్దగా వెళ్తాము. ఇది చాలా ఫ్యూజన్ గందరగోళంగా అనిపించింది, కానీ నిజంగా మంచిగా మారింది, స్ఫుటమైన వన్‌టన్ తొక్కలు మొజారెల్లాతో నింపబడి సగానికి మడిచి, తర్వాత టమోటా సల్సాతో అగ్రస్థానంలో నిలిచాయి. కాబట్టి మీరు స్ఫుటమైన కానీ కరిగే తటస్థ స్థావరాన్ని కలిగి ఉన్నారు, అల్లికలు మరియు రుచులలో గొప్ప వ్యత్యాసాల కోసం చల్లని మరియు అగ్ని కిక్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నారు.

మేము కొంచెం సాంప్రదాయకంగా అగనాషి టోఫు ($ 6.95) స్టార్టర్‌తో వెళ్లాము, వెలుపలి భాగం స్ఫుటంగా ఉండే వరకు వేయించినప్పటికీ లోపలి భాగం క్రీముగా ఉండి, కొన్ని పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు చాలా (మరియు చాలా) అల్లంతో సోయా ఆధారిత ద్రవంలో స్నానం చేస్తాము. .

మంచు పీత నిగిరి సుశి ($ 6.50) ఈ భాగాలలో అరుదుగా ఉంటుంది, మరియు మాకు అందించిన రెండు ముక్కలు అద్భుతమైనవి, రెండు చివర్లలో అన్నం దాటిన తాజా, తీపి పీత మాంసం. మరియు కొత్తిమీర అల్బాకోర్ రోల్ ($ 12.95) అనేది రుచులు మరియు అల్లికల ఆహ్లాదకరమైన మిశ్రమం, స్ఫుటమైన రొయ్యల టెంపురా మరియు క్రీమ్ చీజ్ లోపలి భాగం, తేలికపాటి అల్బాకోర్‌తో కప్పబడి తాజా కొత్తిమీరతో చల్లి, ఒక కప్పు అదే కొత్తిమీర వెనిగ్రెట్ బాగా పరిగణించబడుతుంది పూరక.

అంతటా సేవ సరే కానీ కేవలం, మా సర్వర్, హాట్-స్టోన్ డిష్‌తో నిమగ్నమై ఉన్నట్లుగా అనిపించింది, దానితో పాటుగా అన్నాన్ని పూర్తిగా మర్చిపోయారు.

వాతావరణం విషయానికొస్తే, కబుకిలో ఎరుపు స్వరాలు, కలప మరియు మనం జపనీస్ వంటకాలతో అనుబంధించే అన్ని ఇతర వస్తువులు ఉన్నాయి, కానీ ఇది ఒక రకమైన పెద్ద బార్న్, ఇది మొత్తం అమెరికన్ అనుభూతి.

ఏది, మేము చెప్పేది, సరిపోతుంది. దానిలో ఏదైనా తప్పు ఉందని కాదు.

సమీక్ష

కబుకి జపనీస్ రెస్టారెంట్, 400 S. రాంపార్ట్ Blvd. టివోలి గ్రామంలో (టౌన్ స్క్వేర్‌లో కూడా); 702-685-7776

సారాంశం: నిర్ణయాత్మకమైన అమెరికన్ స్వభావం కలిగిన జపనీస్ రెస్టారెంట్ - ఇందులో తప్పేమీ లేదని కాదు.